Domenica mattina 7 Aprile 2019 abbiamo avuto il piacere di essere ospiti della trasmissione televisiva MelaVerde, in onda su Canale 5.
Assieme alla conduttrice Ellen, vi abbiamo voluto portare alla scoperta, raccontandovi la nostra storia, della tradizione delle “Sepe de Ciosa” – lavorate ancora oggi a mano come vuole la tradizione – ma anche degli altri nostri prodotti di punta quali il polpo e gli spiedini…
Ma come ci si deve comportare in cucina con questi prodotti? A tal proposito, lo chef Dario Ferri ci ha svelato – nel corso della puntata – delle ricette sfiziose ed alcuni semplici trucchetti per creare dei golosi piatti sia legati alla tradizione culinaria Chioggiotta sia ricette “rivisitate” con un tocco innovativo, partendo sempre da queste materie prime.
